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雕刻时光咖啡加盟

开一家咖啡加盟店细节不容忽视

发布时间:2016-08 15:33| 作者:admin | 浏览:admin

咖啡,已经成为人们日常生活中不可缺少的一部分,在繁忙的工作中为上班族带来一丝享受。很多人都有开咖啡馆的想法。咖啡的发展前景相当不错,存在很大的发展空间。对于开店而言,成功的关键在于细节,细节决定成败。那么,咖啡加盟店开店要注意哪些细节呢?

1;布局决定结局。前期选址非常重要,规模较大1000--2000以上平方店面应选在政务区或者商业比较密集区最佳,中底档100--500平方店面应选住宅密集,办公楼,大学城,医院等位置最佳。

2;环境。档次决定消费人群,决定了咖啡店接待什么样的人群,你就要具备什么样的环境和档次,店内装饰、设施、服装尽量能协调一致。在设计风格上下工夫让店面装饰有个性,以此得到顾客的青睐,咖啡店属于一次性投资,所以在装修时软硬件设施不能偷工减料,以免造成运营中不足。

3;顾客就是上帝,就是我们的衣食父母,所以运营前期服务员以及各个部门骨干工作人员,都要得到正规良好的培训,服务中每一个细小的动作都关乎着顾客的增长率。

4;再好的产品也需要宣传,推广。所以开业前期,营销活动策划一定要做得周密,运营中可以根据不同季节不定期推出新品,施行出品更新率,增强竞争力。每个行业都有淡旺期两个阶段,季节,节假日,可以实行优惠酬宾营销策划。

5;店长。店长是一个咖啡加盟店的成败关键,行业经验,处理问题,应变能力,语言,品德等多方面因素都会影响咖啡店的运营状况。个人能力是有限的,能把全体员工协调得上下合力,融为一体最佳,细心听取顾客,员工的反馈意见,及时改正不足之处,确保运营不偏离轨道。

咖啡加盟店

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