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雕刻时光咖啡加盟

投资加盟咖啡店怎么才能收入翻倍

发布时间:2016-04 10:48| 作者:admin | 浏览:admin

网络经济时代,信息传播速度飞快,不管品牌还是人,一夜成名的故事随处可见,一次精心的策划营销、请明星、网红代言都能快速获得知名度。

比如近两年的很多互联网餐饮品牌,以及靠着某个电影、电视剧而迅速火起来的咖啡加盟品牌。然而在海量信息面前,再热的新闻也不过转瞬即过,想红容易,但要长久获得关注,需要的就是持续不断地磨练实力,升级内功。

对于仍以体验式消费为主、市场受众还处于培养阶段的中国咖啡加盟市场来说,面对租金,人工成本上涨的压力,创新灵活的经营方式,资源整合的吸金能力就是分摊咖啡店成本,创造高收益的竞争壁垒。下面从雕刻时光咖啡馆运营生态的不同方面所采取的,增强优势的四项举措,供有意投资加盟咖啡店的投资者参考。

首先最常见的就是采取复合产品经营的“集合店”,对于翻台率不高的咖啡店来说,单纯地靠卖咖啡是远远不能够获得高赢利的,当然只卖咖啡的咖啡店如果是在一线大城市的某个特殊商圈是有可能实现的,但对整体的市场来说,还不成熟,所以除了咖啡,成熟的咖啡品牌一般都会采取丰富的产品线来留住顾客,扩大赢利空间。例如私人定制咖啡加盟品牌雕刻时光咖啡馆,其产品结构就包括拿铁、茶、甜点、简餐等等,而且是有专门的研发团队,每月都推出新的产品。

第二种是近几年兴起的混搭风,即店中店的形势,咖啡店+书店、咖啡店+面包店、咖啡店+花店,奢侈品牌古驰(GUCCI)、Burberry等也都纷纷与咖啡相结合。雕刻时光咖啡馆更是与其投资方都市酒店集团展开深入合作,在都市酒店集团各品牌旗下的酒店大堂开起了咖啡店,在店面与人工、客群方面实现共享。适合的双重复合经营业态是节省成本的合作共赢,但相互结合的两个物业必须在客群、品性上面相适合,不伦不类的结合可能会是双输。

第三个,就是去年大火的O2O,不少人都打起了咖啡外卖的主意,但因为咖啡店的体验式消费属性以及送配过程对咖啡口感的影响以及运用成本等都证明这不是一门好生意。但如果对于经营复合产品的咖啡店,或者服务于较小的配送范围,外卖仍然是一个有效途径。 最后就是,相关的品牌文化产品的售卖,完善的品牌文化产品不只是简单的营业额增加,而且是咖啡品牌占据消费者心智,培养回头客,突显品牌竞争优势的有效工具,像雕刻时光咖啡馆所主打的动漫二次元文化,所衍生的漫画书、游戏以及玩偶礼品等,就是一个典型的ip经济。

当然,还有大家都已耳熟能详的创业咖啡店,但创业咖啡店只不过是打着咖啡的名头,其实并不完全属于餐饮行业。以上就是咖啡店额外吸金的四大招,投资咖啡者可根据自己的实际需要,来选择适合自己的,或者像私人定制咖啡加盟品牌雕刻时光咖啡馆那样综合去运用。

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